D’un obrador familiar a milions de neveres.
Josep Tarradellas Arcarons va fundar Casa Tarradellas juntament amb la seva esposa, Anna Falgueras Masramon, el 1976. La història comença lluny d’una gran fàbrica: una granja, un negoci al costat de la carretera i un petit obrador on elaboraven embotits amb recepta pròpia. Des d’Osona van construir, amb paciència, reinversió i molta atenció al producte, una companyia alimentària present en milions de llars.
Resum
- Punt de partida
- Hostal, botiga i petit obrador familiar
- Fundació
- 1976 · amb Anna Falgueras Masramon
- Origen
- Hostal Osona, carretera N-152
- Primer gran producte
- Espetec, llançat el 1978
- Salt clau
- Pizza fresca, des de 1996/1998 segons fonts
- Model
- Propietat familiar, reinversió i arrelament a Osona
1. D’on ve
Josep Tarradellas Arcarons va néixer en una família vinculada al camp i a la producció alimentària. Casa Tarradellas no comença en una fàbrica enorme, sinó en un entorn rural on el menjar es feia a prop de casa, amb ofici i amb una relació directa amb el client. Segons El País, juntament amb Anna Falgueras va muntar el 1976 un petit restaurant de carretera des d’on venien productes de la seva granja familiar. Abans de ser una marca nacional, Casa Tarradellas va ser una manera de vendre bé el que ja sabien produir.
2. Abans de l’empresa i qui la va construir
L’empresa va néixer del matrimoni fundador. Josep Tarradellas Arcarons va aportar la visió industrial i comercial; Anna Falgueras Masramon apareix en diverses fonts com a cofundadora i vicepresidenta. L’origen concret se situa a l’Hostal Osona, al peu de l’antiga N-152. L’Hostal Osona tenia restaurant, botiga i un petit obrador, i des d’allà van començar a produir espetecs i altres embotits seguint la recepta familiar. El que avui sembla una gran corporació alimentària va començar com una extensió organitzada d’un negoci local.
3. Una escena que explica el començament
Un dels detalls més interessants d’aquesta història és que el primer gran producte no va ser una pizza, sinó un embotit. El 1978 van llançar l’Espetec, un tipus de fuet lligat per un sol extrem, que acabaria convertint-se en una de les senyes d’identitat de la marca. L’Espetec va convertir una recepta local en un producte de gran distribució. La lliçó és senzilla: de vegades no cal inventar una categoria des de zero; n’hi ha prou d’entendre quin producte local pot viatjar millor si es fabrica amb qualitat, volum i constància.
4. El moment decisiu
El salt que va canviar l’escala de Casa Tarradellas va arribar amb la pizza fresca. La companyia va intentar abans una línia de conserves, però no va funcionar i la va haver de tancar. Tancar aquella línia de negoci va ser una decisió incòmoda, però va permetre tornar el focus cap a productes on sí que podia diferenciar-se. A mitjans dels noranta va apostar per una categoria que encara no estava consolidada a Espanya: la pizza fresca. Allò va ser decisiu. Mentre la pizza congelada ja tenia mercat, Casa Tarradellas va ajudar a crear una alternativa refrigerada, més domèstica, més propera al supermercat i molt fàcil de consumir.
5. Què va construir realment
Casa Tarradellas produeix pizzes fresques, bases de pizza, masses fresques, fuet, espetec, patés, llescats, pernil cuit, bacon i altres especialitats alimentàries. L’empresa té seu a Gurb i concentra bona part de la seva activitat industrial a Osona. També fabrica productes per a Mercadona sota la marca Hacendado, una relació que li ha donat volum, estabilitat i presència massiva als lineals. La seva força és barrejar dos mons que no sempre conviuen bé: tradició alimentària i fàbrica molt tecnificada.
El moment difícil
El moment difícil més visible no va ser una crisi pública de caixa, sinó la capacitat de reconèixer errors i no enamorar-se de qualsevol expansió. La línia de conserves de 1996 no va donar els resultats esperats i es va tancar. Més endavant, el repte va ser un altre: créixer molt sense perdre control familiar, qualitat, eficiència ni vincle amb Osona. El 2022 els beneficis van caure respecte a l’any anterior per la pressió de costos, tot i que la companyia va mantenir una facturació creixent. Aquesta tensió és pròpia d’una indústria alimentària intensiva en matèries primeres, energia, logística, seguretat alimentària i personal.
6. On és ara
Josep Tarradellas Arcarons continua com a president del grup, mentre la segona generació formada per Anna, Josep i Núria Tarradellas Falgueras participa en el consell i en responsabilitats directives. La companyia manté una cultura molt discreta, però les seves xifres mostren dimensió industrial: 1.501 M€ de facturació el 2024, més de 3.000 empleats i una xarxa productiva concentrada a Osona.
Preguntes ràpides
Respostes breus per a qui busca el perfil concret d’aquest fundador.
Qui és Josep Tarradellas Arcarons?
Josep Tarradellas Arcarons: Fundador i president de Casa Tarradellas. Josep Tarradellas Arcarons va fundar Casa Tarradellas juntament amb la seva esposa, Anna Falgueras Masramon, el 1976.
Quina empresa va crear o construir Josep Tarradellas Arcarons?
Josep Tarradellas Arcarons està vinculat a Casa Tarradellas. Casa Tarradellas produeix pizzes fresques, bases de pizza, masses fresques, fuet, espetec, patés, llescats, pernil cuit, bacon i altres especialitats alimentàries.
Quan va començar Casa Tarradellas?
Casa Tarradellas: 1976 · amb Anna Falgueras Masramon.
On és ara Josep Tarradellas Arcarons?
Josep Tarradellas Arcarons continua com a president del grup, mentre la segona generació formada per Anna, Josep i Núria Tarradellas Falgueras participa en el consell i en responsabilitats directives.
Fonts i procedència
Retrat facilitat per a aquest arxiu.
